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7、五代时代，幽州等地被北方少数民族持久占领，宋王朝屡图规复，始终未能乐成，数百年的对立，老北京取华夏的生活方式发生差别，契丹、金时代，北京人生活方式近于北方游牧民族，以肉为首要副食，蔬菜较少。而此时所谓“南人”已遍及以蔬菜为副食，一些学者以为，恰是这一后台，让“食斋”有了戏谑的寄义。

8、北京人大规模食用蔬菜，始于明朝，特别是大白菜引入，成了夏季的当家菜。明中后期，玉米被遍及引种，它成熟快，收割后离夏季尚有几十天，刚好能种一茬白菜。栽种白菜增加了地盘利用率和劳动生产率，为农人带来更多收益，故很快推行开来。为留存白菜，北京人起头制造酸菜。不外，明朝的酸菜是先将白菜晒干，再加盐腌制，味道略差。到清朝，水渍法渐成主流，制品取本日食用的酸菜已无两致。

9、虽然嘴上说没有食斋，但事实上老北京很注意食斋，民国后期，北京有1万家餐馆，个中700家专门供应素食，占全数餐饮业的7%。如斯高的普及率，缘故有一是取宗教信仰相干，即使是没宗教信仰的普通人，每一年祭奠先人、许愿上香时代，他们还只食斋食；二是人们养生保健认识强；三是肉食太贵，素食味道几可乱真，相对自制，自然成为首眩

10、老北京素食分宫庭素食、寺院素食和民间素食三种。由做法上分，也是三种，即卷货、卤货和炸货。卷货是用油皮包馅烧制而成，以香菇等为主，味道悠久；卤货以面筋等为主，器重口感；炸货则需过油，用来模拟肉菜，几可乱真。

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1、老北京素菜综合齐国各派之长，正在齐盛时期，宫庭的“素局”能造200多种鲜味，之后“齐素刘”传承其身手，更是蜚声国内。

2、然而，传统北京素菜脱胎于鲁菜，对基本功规定很高，制造繁复，用料注重，有的菜光处置惩罚备料就需一周，这使其很难放下身材，原汁原味地走入平常百姓家。正在本日，跟着“人造肉”的遍及，化学合成香料已能仿制种种肉菜的味道，且本钱极低，正在它们的打击下，北京素菜生存空间正不停被紧缩，加上传统文化传承不力，本日，北京专营素菜的饭店所剩无几，传统武艺后继无人。

3、正在今天下午北京市召开的第116场疫情防控事情新闻发布会上，北京市疾病预防控制中心副主任庞星火引见，6月14日0时至7时，北京新增新冠肺炎确诊病例8例，取新发地市场有联系关系，此中1例确诊病例信息正正在流调中。

4、病例某男，48岁，河北唐隐士，工作单位为北京新发地市场，现住丰台区。12日正在疫情溯源采样检验中发明核酸检验阳性，13日涌现头疼症状，经专家会诊为确诊病例，临床分型为轻型。

5、病例某男，27岁，宁夏泾源人，工作单位为北京新发地市场。现住北京市新发地经营者乐土。12日正在疫情溯源采样检验中发明核酸检验阳性，经专家会诊为确诊病例，临床分型为轻型。

6、病例某男，42岁，河北保定人，工作单位为北京新发地市场。现住大兴区庞各庄镇。12日正在疫情溯源采样检验中发明核酸检验阳性，经专家会诊为确诊病例，临床分型为轻型。

7、病例某女，47岁，河北固安人，工作单位为中国太平洋保险股份有限公司。现住大兴区黄村镇。3日到新发地市场采购，11日涌现发烧等症状，12日救治大兴区人民医院，核酸检验阳性，经专家会诊为确诊病例，临床分型为普通型。

8、病例某男，57岁，河北安新人，工作单位为玉泉东市场。现住海淀区永定路。10日泛起畏寒等症状，13日主动见告社区防控组，由120送至海淀病院发烧门诊排查，核酸检验阳性，经专家会诊为确诊病例，临床分型为普通型。

9、病例某男，37岁，河南人，工作单位为北京红花大海碗餐饮经管有限责任公司。现住北京市朝阳区吕家营。4日前去新发地市场购物。8日呈现不适症状，前后救治于御景阁诊所、佑安病院，经专家会诊为确诊病例，临床分型为普通型。

10、病例某女，为病例6的密接接触者，35岁，河北人，工作单位为北京市红花大海碗餐饮公司。现住海淀区青龙桥街道。12日泛起发烧等症状，到佑安病院救治，核酸检验阳性，经专家会诊为确诊病例，临床分型为普通型。